오래 살고 부유하게 사는 방법
과거를 역력하게 회상할 수 있는 사람은
참으로 장수를 하는 사람이며
그 생활이 아름답고 화려하였다면
그는 비록 가난하더라도 유복한 사람이다.
예전을 추억하지 못하는 사람은
그의 생애가 찬란하였다 하더라도
감추어 둔 보물의 제목과 장소를 잊어버린 사람과 같다.
그리고 기계와 같이 하루하루를 살아온 사람은
그가 팔순을 살았다 하더라도 단명한 사람이다.
우리가 제한된 생리적 수명을 가지고
오래 살고 부유하게 사는 방법은
아름다운 인연을 많이 맺으며
나날이 적고 착한 일을 하고,
때로 살아온 자기 과거를
다시 사는 데 있는가 한다.
-피천득 ‘인연’ 중-
스트레스 받지 않는 비결
스트레스는
내가 옳다는 생각이
강하기 때문에 받는
겁니다.
그런데
내가 옳다고 할 게
있나요?
사실은
생각이 서로 다른
것이지
누구는 옳고
누구는 그른 게
아니에요.
서로
다를 뿐이에요.
그러니
다름을 인정하면 돼요.
‘그 사람 입장에서는
그럴 수도 있겠구나’
이렇게 생각하면
스트레스가 일어나지
않아요.
그런데
자기를 중심으로
생각하기 때문에
열을 받는 거에요.
스트레스를 받을 때
‘어, 또 내가 옳다고
주장하는구나’
이렇게
자기를 한 번 돌아보세요.
-법륜 스님-
내 나이를 지켜주는 건강 밥상
1. 등푸른 생선살, 꽁치
등푸른 생선 중에서도 특히 꽁치는 불포화 지방산(EPA, DHA), 타우린이 많이 포함되어 있습니다. EPA는 지방간 이외에 심근 경색이나 고혈압에도 효능이 있습니다. 또한 DHA는 혈중 콜레스테롤을 저하시키는 기능이 있습니다.
2. 닭 가슴살, 쇠고기/돼지고기 살코기
지방간에 고단백질 식사는 기본. 하지만 단백질을 너무 많이 또는 극단적으로 적게 섭취할 경우 지방간을 악화시킵니다.
3. 두부와 청국장
두부와 청국장은 양질의 단백질 음식일 뿐 아니라 소화도 잘되는 음식들입니다.
4. 식초
식초를 섭취하면 체내에서 에너지를 활발하게 태우게 되며 지방 축적을 억제합니다. 여기에 에너지 대사를 더욱 좋게하려면 양질의 단백질도 섭취해야 합니다. 식초와 함께 단백질을 섭취하면 위장의 소화 효소가 식초의 작용으로 더욱 활발해져 신진대사를 높여 줍니다.
5. 토란
토란은 지방간의 원인이 되는 지질개선 효과가 있습니다. 토란은 비만을 억제하고 혈청 지질을 저하시키는 효과가 있습니다. 또한 토란은 혈액속의 인슐린 농도를 감소 시킵니다. 인슐린은 지방간에 밀접한 관련이 있습니다.
6. 시금치 등의 녹황색 채소
시금치 등의 녹황색 야채는 풍부한 베타카로틴, 비타민, 미네랄을 포함하고 있습니다. 지방간을 없애는 동안에는 충분한 비타민의 섭취가 필수적이기 때문에 꼭 채소를 먹어야 합니다.
7. 미역 등의 해조류
지방간에는 미역, 다시마, 톳 등의 해조류가 도움이 됩니다. 해조류에는 비타민과 미네랄 외에도 풍부한 식이섬유가 포함되어 있습니다. 그 중에서도 미역은 콜레스테롤과 지방의 축적을 방지하고 암세포의 발생도 억제합니다.
-닥터스 매거진-
알아두면 좋은 생활의 지혜
○ 화분에 식물이 잘 자라지 않을 때
마늘 몇 개를 으깨어 물에 희석해 뿌려 주세요. 화초가 무럭무럭 잘 자라요!
○ 쓰레기봉투 냄새가 심하면 고민이 되시죠?
이럴 땐 물에 적신 신문지를 쓰레기 봉투 위에 얹어 두세요. 신문지가 냄새를 쏙 빨아들인답니다.
○ 달걀을 삶을 때
식초를 몇 방울 떨어뜨리면 껍질이 잘 벗겨집니다.
○ 열쇠 구멍이 뻑뻑할 때
연필심을 열쇠에 골고루 묻힌 뒤,열쇠 구멍에 넣고 돌리세요. 여러 번 반복하면 매끄럽게 잘 열립니다.
○ 프라이팬에 음식이 눌어 잘 안 닦일 때
팬을 불에 달구었다가 소금을 뿌리고 신문지로 닦아 보세요. 냄새도 없어지고 프라이팬도 깨끗해집니다.
○ 색깔 있는 옷을 빨 때
식초나 소금을 약간 넣고 세탁 하세요. 원색이 더욱 선명해집니다. 식초물에 옷이 완전히 잠기도록 넣고~ 30분 후 정도 지난 다음 세탁기에 돌리세요.
○ 흰 옷을 빨래할 때
가루세제와 함께 주방세제를 조금 넣어 세탁 하세요. 흰옷이 더욱 하얗게 됩니다. 세탁소 사장님이 알려 주신 비결입니다.
○ 유리창에 페인트가 묻는 것을 방지하려면
유리창에 비눗물을 미리 묻히세요. 그러면,페인트가 묻더라도 물걸레로 쉽게 닦입니다.
○ 냉장고 내부의 냄새가 심하면
소주 한 병을 뚜껑을 따 냉장고에 넣어 두세요. 아주 간단한 방법이지만, 그 효과는 놀랄 정도랍니다.
○ 유리나 거울의 기름때는 감자, 냄비의 탄 바닥은 소주, 생선 냄새가 밴 팬은 식초로 닦으면 좋아요.
○ 마늘을 빻아 보관할 때
마늘위에 설탕을 살짝 뿌려두면 마늘 색이 변하지 않아요.
○ 흰 옷을 삶을 때
식초를 몇 방울 넣고 삶으면 더욱 하얗게 됩니다. 살균 작용도 있어 일석이조예요.
○ 방충망에 낀 먼지는
마른 스펀지로 문질러 주면 쉽게 청소할 수 있어요.
○ 와이셔츠의 소매와 깃의 누런 때는
확실하게 지우는 방법을 알려드릴게요. 누렇게 변한 곳에 치약을 묻히고 햇빛에1시간 정도 둔 후 세탁기에 돌리면 감쪽같이 하얗게 변한답니다.
○ 매직펜을 화이트 보드 잘 안 지워지는 얼룩
모기약을 뿌린 후티슈로 닦아내면 몰라보게 깨끗해져요.
○ 냉장고를 청소할 때
식초를 물에 타서 수건에 묻혀 닦아 보세요. 냄새도 없어지고 소독 효과도 있어요.
○ 안경에 김이 서려 곤란할 때는
렌즈에 비누칠을 한 다음 닦아 주세요. 샴푸 몇 방울떨어뜨려 닦아 줘도 효과가 있어요.
○ 볼펜을 오래 사용하지 않다가 쓰려면
잉크가 잘 안 나올 때는 볼펜의 끝 부분을 뜨거운 물에 담갔다가 곧바로 찬물에 담가 쓰면 잘 나옵니다.
○ 술 마신 다음 날엔
단감을 드세요. 단감의 타닌 성분이 교감신경의 흥분을 억제시켜 주고, 머리를 맑게 해 준다고 합니다.
○ 손에 음식 냄새가 배었다면
식초물에 손을 씻으세요. 혹은 설탕으로 문질러 줘도 냄새가 말끔히 없어집니다.
○ 요리하면서 기름이 튄다면
소금을 한 줌 넣어보세요. 너무 짜질 수 있으니 간 조절을 잘 하시고요.
○ 불면증 때문에 고민이라면
머리맡에 양파를 놓고 주무세요. 양파 특유의 냄새가 신경을 안정시켜 주어 편히 잠들 수 있어요.
○ 피 묻은 옷은
소금물에 담갔다가 세탁하세요. 얼룩이 감쪽같이 없어집니다.
○ 프라이팬의 눌은 때
굵은 소금을 뿌려서 닦아 보세요.
○ 구두를 닦을 때 윤이 잘 안 나면
구두약을 바른 후 가스레인지 불에 닿지 않도록 살짝 쬐어 주세요.
○ 생화를 오래 꽂아 두고 싶다면
꽃병 속에 표백제 한 두 방울 떨어 뜨려 보세요. 살균 효과가 있어서 꽃에 세균이 달라붙지 않아 오랫동안 싱싱하답니다.
○ 초고추장을 만들 때 너무 되직하다 싶으면
물 대신 사과를 갈아넣거나 사이다를 조금 넣으세요.
○ 생선 튀김을 할 때 생선의 비린내를 없애고 싶다면
생선을 미리 녹차 우린 물에 담갔다가>요리 하세요. 비린내가 싹 가십니다.
○ 보리차를 끓인 후에 식힐 때
재빨리 식혀야 고유의 보리 향이 유지됩니다. 또 소금을 아주 조금 넣어주면 향이 더욱 진해져요.
○ 된장이 오래되어 맛이 없어졌다면
멸치 머리와 고추씨를 바싹 말려 빻아 가루로 만들어 섞어주세요. 맛이 좋아진답니다.
○ 소금을 많이 넣어 음식 맛이 짜졌다면
식초 몇 방울을 떨어 뜨려보세요. 짠맛이 덜해집니다. 반대로 음식 맛이 너무 시다면 소금을 조금 넣어 맛을 중화시킬 수 있어요.
-‘건강과 생활’ 중-
탈모를 막아주는 기특한 식품
1. 검은콩
"모발을 구성하고 발모를 촉진 한다. 검은콩은 단백질의 주공급원으로 모발 성장에 꼭 필요한 시스테인이 함유되어 탈모를 방지하고 지연시킨다. 신장을 강화하고 해독력이 뛰어나 혈액순환을 원활하게 해 영양분이 두피에 골고루 전달될 수 있게 한다.
",2. 흑임자
신진대사와 원활한 혈액순환을 돕는다. 신장의 기능이 제대로 작동하지 못하면 혈액순환이 안 돼 두피와 모발 끝까지 영양 공급이 이루어지지 않아 탈모가 생긴다. 검은깨는 신장의 기운을 보충하는 대표적인 음식으로 레시틴과 불포화지방산, 비타민 E가 풍부해 신진대사를 활성화시킨다.
3. 다시마
"모발 발육 촉진제 함유. 해조류에는 모발 발육 촉진제인 옥소가 다량 함유되어 있으며, 모발의 구성성분인 케라틴의 형성을 돕는 각종 비타민과 요오드, 아연, 유황, 철분, 칼슘 등이 들어 있어 모발을 튼튼하게 하는 효과가 있다.
",4. 구기자
탈모의 원인인 두피의 열을 내려준다. 신경이 흥분하면 여성형 탈모가 찾아오기 쉬운데 이럴 때 구기자 달인 물을 마시면 신경이 안정된다. 또한 구기자는 모발을 만드는 세포와 조직의 신진대사가 활발해지는 효과가 있다.
5. 잣
모낭을 조여주고 튼튼하게 만든다. 잣은 오장의 기능을 높이는 기능이 뛰어나 피부와 모발에 근본적으로 작용하는 두피 건강 음식이다. 특히 비타민 A와 E가 풍부해 두피의 모공을 튼튼하게 조이는 효과가 있다.
6. 녹차
"탈모 유발 호르몬 DHT 억제. 녹차의 카테킨 성분은 탈모를 유발하는 호르몬 DHT 생성을 억제해 탈모를 예방한다. 또한 녹차의 타닌 성분은 모세혈관을 확장, 신체의 끝부분인 두피의 혈액순환을 도와 탈모를 막고 폴로보노이드 성분은 모공을 조여 청결하게 해준다.
",7. 사과
탈모를 막는 아연의 훌륭한 공급처. 아연이 부족하면 모낭이 약해져 머리가 쉽게 빠지고 호르몬 불균형으로 세포가 쉽게 재생산되지 않는다. 인체에 아연이 부족하면 탈모, 손톱 기형 등의 증상이 보이는 것도 바로 그 때문. 사과는 아연 함유량이 많아 아연 부족으로 인한 탈모에 효과적이다.
8. 호두
비타민과 불포화지방의 보고, 호두의 대표적인 영양분인 비타민 B₁과 E는 두피의 노화를 방지하고 혈액순환을 원활하게 해 발모를 촉진한다. 불포화지방산과 미네랄은 피를 맑게 하고 영양분을 공급해 탈모를 예방한다. 특히 스트레스로 인한 신체 불균형과 신진대사 문제로 인한 탈모에 효과적이다.
9. 석류
천연 에스트로겐의 콜라겐 합성으로 두피에 영양 공급. 석류씨에 풍부한 에스트로겐은 피부의 탄력과 두피 환경에 관여하는 콜라겐 합성을 도와 모발이 잘 자랄 수 있도록 하며, 혈액순환이 원활하게 해 영양을 공급한다.
0. 솔잎
머리털이 솟아나게 하는 양의 기운. 한방에서는 솔잎에 양의 기운이 있어 두피에 에너지를 준다고 한다. 동의보감에도 "솔잎은 머리털을 나게 하며 오장을 편하게 한다."고 기록되어 있다. 비타민 A·C·K는 물론 엽록소와 칼슘이 함유되어 담즙 분비를 촉진해 탈모를 예방한다.
-닥터스 매거진-
즐거운 생활을 위한 지혜
01. 고구마를 빨리 삶고 싶을 때는 다시마를 조금 넣어서 함께 삶아주면 더 빨리 익고 더 맛있어진다. 다시마의 성분이 고구마를 부드럽게 만들어주기 때문이라고 하네요
02. 생닭의 닭비린내를 없애고 싶을 때는 우유에 담가 두었다가 요리를 하면 됩니다
03. 상추나 깻잎 등 채소가 시들었다면 큰 그릇에 물을 붓고 식초 조금과 각설탕 2개를 넣고 채소를 담가두면 선명한 녹색이 되살아나면서 다시 싱싱해져요
04. 청양고추처럼 매운 재료를 만지고 나서 손가락 끝이 얼얼하고 화끈거릴 땐 쌀뜨물에 손가락을 잠깐 담궈놓으면 효과가 있습니다.
05. 주전자 안쪽에 낀 때를 닦기 힘들 땐, 주전자에 물을 가득 담고 식초 서너방울을 떨어트린다. 하룻밤쯤 가만히 두었다가 이튿날 아침, 담긴 물을 비워내고 다시 깨끗한 물로 헹구면 때가 사라집니다
06. 화장실 변기를 뚫을 땐, 비위상하게 물리적으로 힘 쓰지 말고 뜨거운 물에 샴푸 두번 펌핑 혹은 소량의 락스나 가루세제를 섞어 부어주면 몇 분 후 뻥 뚫린답니다
07. 손 때로 더러워진 스위치는 먹다 남은 식빵이나 지우개로 닦으면 깨끗해져요
08. 빵이나 케이크, 치즈를 아주 깔끔하게 잘라야 한다면 실을 이용해서 잘라주세요
09. 햄버거를 먹을 때는 위 아래 위치를 바꿔서 먹으면 위에 올라가는 빵이 더 크기 때문에 내용물이 덜 흘러내려요.
10. 사과 껍질을 끓여 냄비의 탄 부분을 문지르면 냄비가 다시 반짝반짝해진답니다
11. 먹다 남은 과자의 눅눅함을 방지하라면 봉지 입구를 막기보다는 각설탕 한개를 넣어주어 습기를 흡수하도록 한다.
12. 바나나의 갈변현상을 막고 오랫동안 싱싱하게 먹으려면 바나나 송이의 꼭지 부분을 랩이나 호일로 감싸면 된다.
13. 건전지가 다 되었을 때 망치나 드라이버로 건전지 앞면을 4~5번 가량 두드리면 얼마동안 정상적으로 작동된다.
14. 고기 먹고 체했을 땐 파인애플을 먹으면 체한 것이 금방 내려간다. 파인애플에 있는 성분이 고기의 연육작용을 도와 고기가 연해지기 때문.
15. 은도금 한 포크와 수저가 빛을 바랬을 땐, 우유에 1시간 정도 담갔다가 꺼내 마른헝겊으로 닦으면 다시 반짝거린다.
16. 유리에 붙은 종이나 스티커를 제거하려면, 모기약을 흠뻑 뿌린 뒤 1~2분 후에 물걸레로 닦으면 말끔히 떨어진다.
17. 그릇과 그릇을 겹쳐 놓아 속에 든 그릇이 빠지지 않을 때, 속에 든 그릇에는 찬물을 넣고 바깥쪽 그릇은 따뜻한 물에 담그면 팽창의 차이에 의해 쉽게 뺄 수 있습니다.
18. 먹다남은 소주의 뚜껑을 연 채로 냉장고 속에 넣어두기만 하면 소주의 알콜기 때문에 냉장고 안의 김치, 반찬 냄새가 감쪽같이 사라진다.
19. 심하게 구겨진 옷의 주름을 없애려면, 무를 잘라 물기가 있는 부분으로 문지르거나 무즙을 내서 바른 뒤 다림질하면 접혔던 자국이 말끔히 없어진다.
20. 조개로 요리하기 전 모래를 말끔히 빼려면, 조개를 소금물에 넣고 놋수저나 칼 같은 쇠붙이를 함께 넣어둔다. 이러면 조개는 흙이나 모래를 모두 뱉으므로 깨끗하고 담백한 국을 끓일 수 있습니다.
21. 집안의 담배연기를 없애려면, 촛불을 켠다. 촛불은 주위의 연기를 흡수하는 성질이 있어 방안의 담배연기를 잡는데 도움이 된다.
22. 선풍기를 돌릴 때 방안에 젖은 수건을 걸어 놓으면 시원한 수증기가 나와 주위가 더욱 시원해진다.
23. 그릇과 그릇을 겹쳐 놓아 속에 든 그릇이 빠지지 않을 때, 속에 든 그릇에는 찬물을 넣고 바깥쪽 그릇은 따뜻한 물에 담그면 팽창의 차이에 의해 쉽게 뺄 수 있습니다.
24. 벽지에 묻은 기름 자국을 없애려면 맥주를 행주에 조금 묻혀 살살 문지른다. 힘들이지 않고 깔끔하게 기름때를 제거 할 수 있습니다.
-‘건강과 생활’ 중-
식생활 건강 정보
01. 주식을 바꿔라! - 현미콩밥
02. 결장암에 탁월한 항암효과 - 율무
03. 하루 반개로 대장암, 폐암을 예방하는 - 고구마
04. 유방암과 전립선암에 좋은 - 콩
05. 콩 발효시 더욱 높아지는 항암효과 - 된장, 청국장
06. DHA로 암을 예방하고 장수한다. - 등푸른 생선
07. 면역력을 증강시켜 암을 예방한다. - 새우젓
08. 녹색 밥상을 차려라 녹황색 채소, 항암식품 - 케일
09. 유방암, 대장암에 효과 큰 설포라판 풍부 - 브로콜리
10. 어리지만 효능 뛰어난 - 새싹 채소
11. 위, 대장, 직장암 등에 좋은 - 양배추
12. 흡연자의 항산화 효과 높이는 - 신선초
13. 손상된 DNA 복구할 암 예방성분 풍부 - 시금치
14. 끓는 소금물에 데치면 효과가 2배 - 미나리
15. 저공해 산나물의 힘 - 곰취
16. 암 세포의 소멸을 돕는다. - 도라지, 가지
17. 폐암과 유방암을 억제하는 - 당근
18. 위암을 억제하는 - 고추
19. 미 국립암연구소 선정 으뜸 항암식품 - 마늘, 생강
20. 껍질 부분에 항암물질이 풍부한 - 양파
21. 주황색 식물의 대표주자 - 호박
22. 부추가 들어가면 항암효과가 두배 - 부추
23. 양지바른 언덕에 항암효과 가득한 - 쑥
24. 초기위암, 폐암, 후두암에 효과높은 - 버섯류
25. 가공식품에 항암효과가 풍부한 - 토마토
26. 암세포의 성장과 전이를 막는 - 알로에
27. 바다에서 나는 최고의 해조류 - 미역, 다시마, 김
28. 발암 물질의 배출을 돕는다. - 배
29. 구강암, 식도암 등을 예방하는 - 딸기류
30. 일반 포도보다 10배 뛰어난 항암효과 - 머루
31. 대장암 예방에 확실한 효과 유산균 - 요구르트
32. 한국인이 많이 먹는 항암식품 - 들깨
33. 가까이 있는데 몰랐던 항암효과 - 홍삼, 인삼
-‘건강해야 행복하다‘ 중-
기억력 좋아지는 생활습관
1. 단어 하나로 공감각적인 상상을 펴라
불필요한 단어까지 무조건 외우기보다는 꼭 필요한 단어를 집중적으로 외우는 것이 기억력을 향상시킨다. 특히 위치를 기억할 때는 지도상의 위치를 생각하고 그림이나 표를 추상적으로 이미지화한다. 단어만 외우는 것보다 시각과 상상력을 통한 이미지가 기억에 오래 기억에 남는다.
2. 몸에 좋은 식품 보리를 섭취하라
된장과 청국장은 레시틴이 풍부해 두뇌 발달을 돕는 식품으로 알려져 있지만, 보리는 건강식품으로만 알고 있는 경우가 많다. 보리에는 뇌의 에너지원이 되는 당질이 풍부해 두뇌 회전을 빠르게 하고 학습 능력을 업그레이드 해준다.
3. 음악으로 신경 세포를 자극하라
피아노를 연주하면 우뇌 피질을 자극하고, 대뇌 운동을 활발하게 해줘 기억력이 좋아지고 학습 능력이 향상된다. 피아노뿐만 아니라 뇌의 신경을 자극하는 클래식이나 타악기 연주를 듣는 것도 좋은 방법이다.
4. 야채와 과일을 규칙적으로 섭취하라
신선한 야채와 과일은 뇌의 형성을 돕는 오메가 지방산이 풍부해 뇌의 기능이 좋아진다. 규칙적인 채식위주의 식사로 균형 잡힌 영양을 섭취할 수 있어 뇌의 발달을 돕는다.
5. 감자와 고구마를 즐겨 먹어라
감자와 전분의 비타민은 과일과 달리 전분으로 쌓여 있기 때문에 찌거나 삶아도 영양 손실이 없다. 특히 당질, 비타민이 풍부해 두뇌에 충분한 영양소를 공급함으로써 기억력이나 학습 능력을 향상시킨다. 반찬으로 만들어도 좋지만, 찌거나 삶으면 식사 대용으로도 활용이 가능하다.
6. 사고의 연결고리를 최대한 활용하라
독서할 때 앞뒤의 내용을 연결해야 이야기의 실마리가 풀리고 내용을 이해하는 데 어려움이 없다. 이 과정에서 지난 기억을 떠올리고, 현재의 시각적 정보를 첨가하면서 뇌의 저장 능력이 향상된다.
7. 휴대폰 알람을 이용하라
꼭 해야 할 일을 잊어버릴 것 같다면 단기 기억을 증진시키는 연상법을 활용하는 것이 좋다. 예를 들어, 하루의 스케줄을 미리 체크한 뒤 중요한 일을 해야 할 시간에는 휴대폰 알람으로 그 일을 상기시키거나 예약 메시지를 발송하면 중요한 일을 잊어버리는 경우가 준다.
8. 충분한 수면을 취하라
수면을 제대로 취하지 못하면 뇌의 기능이 떨어져 기억력이 감퇴된다. 낮과 밤을 바꿔 생활하는 사람도 마찬가지. 신체 리듬이 정상적으로 활동하지 못해 집중력이 떨어진다. 기억력 향상을 위해서는 충분한 숙면과 규칙적인 생활 습관을 유지하는 것이 좋다.
9. 즐겁게 운동을 시작하라
규칙적으로 운동하면 뇌에 산소와 영양분 공급이 활발하게 이뤄져 기억력이 좋아진다. 반면에 짜증을 내거나 우울한 기분으로 운동을 한다면 여성 호르몬이 결핍되어 뇌의 운동을 저하시킨다. 운동을 할 때는 즐거운 마음으로, 운동 시간이 길지 않더라도 매일 꾸준하게 땀을 흘리는 것이 좋다.
0. 상징적인 단서를 활용하라
중요한 일을 자주 잊어버리는 사람이라면 항상 가지고 다니는 소품을 이용하는 것도 좋은 방법. 꼭 기억해야 할 일을 레터링한 뒤 리본으로 핸들 부분에 연결하면 수시로 체크할 수 있어 할 일을 잊어버리지 않는다.
-‘건강해야 행복하다‘ 중-
"비전 상실 증후군은 무의식중에 서서히 익숙해지기 때문에 빠져 나올 수가 없다."
프랑스에는 유명한 삶은 개구리 요리가 있다. 이 요리는 손님이 앉아 있는 식탁 위에 버너와 냄비를 가져다 놓고 직접 보는 앞에서 개구리를 산 채로 냄비에 넣고 조리하는 것이다.
이 때 물이 너무 뜨거우면 개구리가 펄쩍 튀어나오기 때문에 맨 처음 냄비 속에는 개구리가 가장 좋아하는 온도의 물을 부어 둔다. 그러면 개구리는 따뜻한 물이 아주기분 좋은 듯이 가만히 엎드려 있다.
그러면 이 때부터 매우 약한 불로 물을 데우기 시작한다. 아주 느린 속도로 서서히 가열하기 때문에 개구리는 자기가 삶아지고 있다는 것도 모른 채 기분 좋게 잠을 자면서 죽어 가게 된다.
이렇듯 사람도 마찬가지이다. 당장 먹고사는 걱정은 없으니까, 그래도 성적이 아주 골찌는 아니니까, 다른 사람보다 아름답다는 말을 자주 듣고 있으니까, 친구도 많고 큰 걱정거리가 있는 것도 아니니까, 이만하면 되겠지 하는 안일한 생각에 빠져 지금 자기가 어디에 있으며, 어디로 가는 지도 모르는 채, 그럭저럭 하루하루를 보내고 있는 것이다.
그것은 마치 자기를 요리하는 물이 따뜻한 목욕물이라도 된다는 듯이 편안하게 잠자다가 죽어 가는 개구리의 모습과도 같다.
-강헌구 ‘아들아, 머뭇거리기에는 인생이 너무 짧다’ 중-
80세에도 치매 걸리지 않는 비법
뇌세포를 활성화 시키는 가장 간단한 방법은,바로 혀를 움직이는 것입니다. 일본 과학자의 연구 결과 ,혀를 자주 단련시키면 뇌와 안면 부위의 신경을 간접적으로 자극함으로써 뇌위축을 줄이고 안면신경과 근육 노화를 방지할 수 있다는 점을 발견했습니다. 과학자들은 인체 노화 현상의 가장 큰 원인이 바로 뇌위축에 있고, 가장 뚜렷한 증세는 혀가 경직되고 표정이 굳어지는 것이라고 여겼습니다.
일본 과학자들이 지원자8천명을 2조로 나누어 한조는 아침, 저녁으로 혀 운동을 견지하게 하고다 른 한조는 특별히 운동하지 않게 했습니다. 6개월 후,혀 운동을 견지한 팀은그렇지 않은 팀보다 뇌세포가 뚜렷하게 활성화 되어 있는데다 문제 처리 반응도 빠른 것으로 나타났습니다.
이번 연구결과를 바탕으로 과학자들은 뇌위축을 지연시키는 식이료법 이외의 방법을 발견했다면서 매일 아침, 저녁으로 혀를 운동시키면 뇌세포를 활성화 해 뇌위축을 방지할 수 있다고 건의했습니다. 혀를 운동시키는 방법은 아래와 같이 아주 간단합니다.
1. 혀를 밖으로 내밉니다.
혀끝에 잡아늘이는 감각이 있을 때까지 혀 끝을 최대한 밖으로 내밀었다가 다시 입안으로 당겨 맙니다. 이렇게 10번 반복합니다.
2.혀를 돌립니다.
혀를 입안에서 천천히 최대한 크게, 순시침 방향으로 10번 돌렸다가 다시 역시침 방향으로 10번 돌립니다.
3.혀끝으로 이를 누릅니다.
혀끝으로 상악을 10초간 눌렀다가 윗이와 아랫이의 바깥쪽, 아랫이의 안쪽을 10초간 누릅니다. 혀 운동은 시간에 구애없이 아침, 점심, 저녁 모두 할 수 있습니다. 보편적으로 아침과 저녁 각각 한번씩 하는 것을 권장합니다. 대뇌는 인체의 사령부로 대뇌가 영활하고 위축되지 않아야 여러 기관과 생리기능이 정상적으로 돌아갈 수 있습니다.
-‘건강해야 행복하다‘ 중-